尼泊金复合酯

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一、尼泊金复合酯产品介绍：

   尼泊金复合酯品名：尼泊金复合酯

   尼泊金复合酯英文：Neper composite ester of gold

   尼泊金复合酯CAS号：有

   尼泊金复合酯颜色和性质：尼泊金酯及其钠盐系列产品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠。

二、

尼泊金复合酯作用：

   尼泊金复合酯是一种广谱性高效食品防腐剂，国际上广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

三、

尼泊金复合酯包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

1.抑菌效果好

  使用时起到防腐效果佳而使用量小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为钠1/10、山梨酸钾的1/31/6。

2.抑菌范围广

  对细菌、酵母菌、革兰氏菌和酶菌等均有很好的抑制作用。

3.产品毒副作用小，安全性高

4.适用的PH值范围广

  钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。

5.使用成本低

  尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。

6.使用方便

  尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于钠和山梨酸钾，利于在生产中的应用。钠

7.杜绝食品防腐剂的超标

  尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于规定的大使用量，从根本上杜绝目前人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。

8.专业化、便利化、提高产品品位

  食品防腐剂产品的专业化，应用技术的简单化，生产使用的便利化。

9.食品防腐技术与国际接轨

  尼泊金酯是国外防腐剂中使用为频繁的一种，它解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。   

使用剂量

  在国外使用较为广泛，其中德国大允许加入2g/kg，英国尼泊金酯使用范围和用量与相同， 在我国根据GB2760规定允许使用量为： 酱油 0.02--0.03 酱菜 0.025--0.15 酱 0.03--0.05 食醋 0.012 低度酒 0.02 啤酒 0.007 饮料 0.015 肉制品 0.05-0.2 乳品 0.015豆制品0.015 肉制品 0.05--0.2 鱼类半制品 0.03--0.1 糕点、馅料 0.02-0.05 水果蔬菜 0.035 。

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