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L-赖氨酸盐酸盐
L-赖氨酸盐酸盐
中文名称:
L-赖氨酸盐酸盐
中文别名:
赖氨酸溶液 (LYS);赖氨酸 (LYS);盐酸赖氨酸 2,6-二氨基己酸盐酸盐;L-赖氨酸盐酸盐形式;饲料级赖氨酸盐酸盐;L-赖氨酸盐酸盐(标准品);L-赖氨酸盐酸盐(饲料级);L-赖氨酸盐酸盐(医药级)
英文名称:
L-Lysine hydrochloride
CAS No:
657-27-2
EINECS号:
211-519-9
分子式:
C6H14N2O2.ClH
产品类别:
生物化工
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L-赖氨酸盐酸盐
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用途
L-赖氨酸盐酸盐为白色粉末,稍有异臭,分子量182.65,溶于水,难溶于其他有机溶剂。水溶液为中性,微酸性,较稳定。温度较高时,易结块和变色。在碱性中与还原糖共存加热,发生分解。L-赖氨酸盐酸盐用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。
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