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抗坏血酸钠

维生素C钠,134-03-2,结构式
  • 中文名称:抗坏血酸钠
  • 中文别名:抗坏血酸钠盐;维他命C钠;L-抗坏血酸钠 ;VC钠盐;L-抗坏血酸钠盐;抗坏血酸钠盐(维生素C钠);L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;抗壞血酸鈉
  • 英文名称:Sodium ascorbate
  • CAS No:134-03-2
  • EINECS号:205-126-1
  • 分子式:C6H7NaO6
  • 产品类别:生物化工

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维生素C
维生素C
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L-抗坏血酸钠
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抗坏血酸钠
抗坏血酸钠
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维生素C钠
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L-抗坏血酸钠
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抗坏血酸钠
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维生素C
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L-抗坏血酸钠
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维生素C钠
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类别：维生素
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L-抗坏血酸钠
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用途
抗坏血酸钠由葡萄糖制成L-山梨糖，经缩合生成二丙酮-L-山梨糖，再氧化、水解生成2-酮基-L-古罗糖酸，然后酯化成2-酮基-L-古罗糖酸甲酯，与甲醇钠作用而得。主要用作各种食品的维生素强化剂和抗氧化剂，也用于清凉饮料、奶制品、火腿、香肠等，以保持血色和新鲜度。