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呈味核苷酸

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I+G生产厂家
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现货
纯度:99%
类别:增味剂
品牌:松冠
包装:1元/公斤
¥110 江苏南京
南京松冠生物科技有限公司
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用途
呈味核苷酸本身是一种营养品,对人体健康有重要功能。适当补充核苷酸,有提高肝功能、抗肿瘤、抗疲劳、提高免疫功能、保护胃肠黏膜、调节肠道菌群、维持正常代谢等功能,可作食品添加剂为提高身体素质提供核心物质基础。其他主要功能有:①增加食物滋味,改善食物基本味与抑制食物不良味。②强化肉类香味,一般肉类中添加少许肌苷酸钠(IMP)或鸟苷酸钠(GMP'),口感充满肉香滋味,有强化肉类香味效能,特别在牛肉、鸡汤、肉类及蒸笼食品更为有效。③与味精的协同效应,用少量呈味核苷酸与味精混合添加到食物中,有显著的协同增鲜与风味增强效果,胜过单独使用任何一种调味品,这样呈味效果的显著提高可极大地提高鲜味剂的品位。