3-甲硫基丙酸甲酯
中文名称:3-甲硫基丙酸甲酯
英文名称:Methyl 3-methylthiopropionate
CAS号:13532-18-8
分子式:C5H10O2S
分子量:134.2
EINECS号:236-883-6
Mol文件:13532-18-8.mol
3-甲硫基丙酸甲酯 性质
| 沸点 | 74-75 °C/13 mmHg (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.077 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2720 | METHYL 3-METHYLTHIOPROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 162 °F |
| 溶解度 | 氯仿（可溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。含硫蔬菜如洋葱，甜蒜，番茄味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 472 |
| BRN | 1745077 |
| LogP | 1.04 |
| CAS 数据库 | 13532-18-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-(Methylthio)propanoic acid methyl ester(13532-18-8) |
| EPA化学物质信息 | Methyl-3-(methylthio)propionate (13532-18-8) |
3-甲硫基丙酸甲酯 用途与合成方法
按气液色谱法(GT-10-4)用非极性柱进行测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：饮料0.35；冰淇淋0.37；糖果0.74；焙烤食品1.0；糖浆0.05。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。
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可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈菠萝香气。沸点74~75℃(1733Pa)。极难溶于水，溶于乙醇。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。 用途
用作食用香精 生产方法
由丙烯酸甲酯与甲硫醇在甲醇钠存在下缩合而得。由甲硫基钠与碘代丙酸甲酯反应转化而成。
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
3-甲硫基丙酸甲酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-16 | A10649 | 3-(硫代甲基)丙酸甲酯, 98% | 13532-18-8 | 25g | 447 |
| 2024-01-16 | A10649 | 3-(硫代甲基)丙酸甲酯, 98% | 13532-18-8 | 100g | 1075 |
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河南香多实业有限公司
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产品介绍：
中文名称：菠萝甲酯
英文名称：Methyl 3-Methylthiopropionate
CAS：13532-18-8
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：8900KG
库存量：8900KG
现货日期：2024/4/15 18:35:56
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：3-(甲硫基)丙酸甲酯
英文名称：Methyl3-(methylthio)propionate
CAS：13532-18-8
纯度：98%
包装信息：25公斤、200公斤、吨位、客户指定包装
备注：2kg
库存量：3kg
现货日期：2024/4/7 14:16:14
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产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙酸甲酯
英文名称：Methyl 3-methylthiopropionate
CAS：13532-18-8
纯度：98%
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产品介绍：
中文名称：3-甲硫基丙酸甲酯
英文名称：Methyl 3-methylthiopropionate
CAS：13532-18-8
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
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产品介绍：
英文名称：Methyl 3-Methylthiopropionate
CAS：13532-18-8
纯度：98%MIN
包装信息：25KG DRUM
