糖精
糖精
- 中文名称:
- 糖精
- CAS号:
- 81-07-2
- 英文名称:
- Saccharin
- MF:
- C7H5NO3S
- MW:
- 183.18
- EINECS:
- 201-321-0
- Mol File:
- 81-07-2.mol
糖精 性质
- 熔点
- 226-229 °C(lit.)
- 沸点
- subl
- 密度
- 0.828
- 折射率
- 1.5500 (estimate)
- 储存条件
- Refrigerator
- 溶解度
- acetone: soluble1g in 12mL(lit.)
- 酸度系数(pKa)
- 11.68(at 18℃)
- 形态
- Crystals or Crystalline Powder
- 颜色
- White
- 气味 (Odor)
- odorless
- 水溶解性
- 3.3 g/L (20 ºC)
- Merck
- 14,8311
- BRN
- 6888
- 稳定性
- Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
- InChIKey
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
- CAS 数据库
- 81-07-2(CAS DataBase Reference)
- (IARC)致癌物分类
- 3 (Vol. Sup 7, 73) 1999
- NIST化学物质信息
- Saccharin(81-07-2)
- EPA化学物质信息
- Saccharin (81-07-2)
糖精 用途与合成方法
性质
溶解性：在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。
用途
糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。
含量分析
精确称取预经干燥的试样0.5g，溶于75ml热水。迅速冷却，加酚酞试液(TS-167)数滴，用0.1mol/L氢氧化钠滴定。每Ml0.1mol/L氢氧化钠相当于糖精(C7H5NO3S)18.32mg。
毒性
ADI 0～5(ADI指糖精及其钙、钾、钠盐之和；FAO/WHO，2001)。
LD50 14200mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FDA，§180．37(2000)：饮料、果汁、固体饮料，12mg/28.4lml液体，甜度相当于一汤匙的量为20mg；每一份规定大小的加工食品为30mg。
USDA，9CFR，§318．7(2000)：扎肉(培根)0.01%。
化学性质
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍有香气。味极甜，稀释10000倍的水溶液仍有甜味。其稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍，后味微苦。熔点228℃(分解)。饱和水溶液0.25%)呈酸性(pH值2.0)。在酸性条件下(pH值3.8以下)很不稳定(分解)。遇碱或其水溶液加热均可使之分解(碱比酸稳定)。微溶于水(25℃,1g/290ml；沸水，1g/25m1)而溶于碱性溶液(氨、氢氧化碱、碳酸碱等)。略溶于乙醇(1g/31m1)，微溶于氯仿和乙醚。
用途
无营养甜味剂。一般使用其钠盐或铵盐。但可在口中缓慢溶解，故宜用于口香糖，最高用量0.05g/kg(日本， 1998)。
用途
糖精即邻苯甲酰磺酰亚胺，是杀菌剂烯丙苯噻唑和除草剂甲磺隆、苯磺隆、胺苯磺隆、氯嘧磺隆的中间体。
用途
主要用于生产农药中间体及生产糖精钠
用途
哺乳动物的甜促味剂；用作磷酸转移酶和磷酸水解酶的抑制剂；用于检定铊
生产方法
其制备方法是由苯酐经胺化降解、重氮化、置换、氧化、酸析等步骤而得。将苯酐加入反应锅，加入0℃的氢氧化铵溶液，升温至50℃，加入氢氧化钠溶液，控制加碱速度，使温度保持在70℃以下，pH值保持在8.5～8.9。加碱结束，将pH值调节至12～13，在65～70℃保温0.5h，保温赶氨气35h，冷至-10℃，加入已预冷的-10℃的甲醇和-10℃的次氯酸钠溶液，在0℃以下反应45min，再逐渐升温至30℃，以碘化钾淀粉试纸测试应呈无色反应，然后加入适量亚硫酸氢钠水解。料液转稀后，加热至50℃，再加入80℃热水，搅拌溶解，静置后过滤，分取油层，得邻氨基苯甲酸甲酯。
将邻氨基苯甲酸甲酯和亚硝酸钠溶液搅拌混匀，滴加到重氮锅内的混酸中反应，开始滴加的温度10℃左右，反应温度不超过25℃，反应终点碘化钾淀粉液呈淡绿色。将此重氮反应液冷至10℃，加入硫酸铜溶解后通入SO2(约1h通完)，析出邻亚磺酸苯甲酸甲酯，用H酸试纸测试置换终点应显无色，加入甲苯，在30～35℃通氯气至2％，联苯胺乙胺试纸测试显深墨绿色为氯化终点，静置分层，取有机层得邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液，然后将水和邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液加入反应锅，冷至10℃，加入氢氧化铵溶液搅拌，温度最高达70℃，pH值在9以上反应15min后测试终点(2％联苯胺吡唑试纸，不立即显黄色为终点)，分层取下层铵盐液加入甲苯和30％盐酸使pH＝1以下，酸析后冷至20℃，分去酸水层、甲苯层水洗除氯化铵，得不溶性糖精甲苯胶状体。
生产方法
由苯酐经胺化、降解、酯化、重氮化、置换、氯化、环合、酸析等步骤而得。（1）胺化、降解、酯化制备邻氨基苯甲酸甲酯。（2）重氮化、置换、氯化得邻磺氯苯甲酸甲酯。（3）环合、酸析得到不溶性糖精。
生产方法
见“02326，糖精钠”及前述“023．3．1”。
类别
有毒物品
毒性分级
低毒
急性毒性
口服-小鼠 LD50;17000 毫克/公斤
可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物和硫氧化物烟雾
储运特性
通风低温干燥
灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水
安全信息
- 危险类别码
- 40-62-63-68
- 安全说明
- 24/25
- 危险品运输编号
- UN 3077 9/PG 3
- WGK Germany
- 2
- RTECS号
- DE4200000
- TSCA
- Yes
- HazardClass
- IRRITANT
- 海关编码
- 29251100
- 毒害物质数据
- 81-07-2(Hazardous Substances Data)
- 毒性
- LD50 oral in mouse: 17gm/kg
MSDS
- 语言: English提供商: 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide
- 语言: English提供商: SigmaAldrich
- 语言: English提供商: ACROS
- 语言: Chinese提供商: ALFA
- 语言: English提供商: ALFA
糖精 试剂级价格
- 更新日期:
- 2020-12-14
- 产品编号:
- B0004
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 25G
- 价格:
- 120
- 更新日期:
- 2020-12-14
- 产品编号:
- B0004
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 500G
- 价格:
- 535
- 更新日期:
- 2020-09-30
- 产品编号:
- B23938
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 500g
- 价格:
- 767
- 更新日期:
- 2020-09-30
- 产品编号:
- B23938
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 2500g
- 价格:
- 2859
- 更新日期:
- 2020-09-30
- 产品编号:
- B23938
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 2.5kg
- 价格:
- 3349
- 更新日期:
- 2020-09-30
- 产品编号:
- B23938
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 100g
- 价格:
- 296
- 更新日期:
- 2019-12-08
- 产品编号:
- B23938
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 2500g
- 价格:
- 2723
- 更新日期:
- 2019-12-08
- 产品编号:
- 149005000
- 产品名称 :
- 糖精
- CAS编号:
- 81-07-2
- 包装:
- 500GR
- 价格:
- 356.32
- 更新日期:
- 2019-12-08
- 产品编号:
- 149001000
- 产品名称 :
- 糖精
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- 81-07-2
- 包装:
- 100GR
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