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可卡醛

可卡醛

中文名称:可卡醛
英文名称:Cocal
CAS号:21834-92-4
分子式:C13H16O
分子量:188.27
EINECS号:244-602-3
Mol文件:21834-92-4.mol
可卡醛 结构式

可卡醛 性质

沸点 97-99°C 0,7mm
密度 0.973 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
FEMA 3199 | 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL
折射率 n20/D 1.534(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C
形态 透明液体
颜色 淡黄色至黄色至橙色
气味 (Odor) 醛类物质的气味
香型 chocolate
敏感性 Air Sensitive
JECFA Number 1472
BRN 2043290
LogP 4.09
CAS 数据库 21834-92-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal(21834-92-4)
EPA化学物质信息 Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(3-methylbutylidene)- (21834-92-4)

可卡醛 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA:软饮料、冷饮、糖墨、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖,均25.0mg/kg。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
5-甲基-2-苯基-2-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体,呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸点96~100℃(93Pa)。
天然品存在于炒花生及可可的挥发性物质中。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。
生产方法 
由苯乙醛与异丙基乙醛进行醇醛缩合而成。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/38
安全说明26-36/37/39
WGK Germany3
TSCAYes
海关编码29122990

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

可卡醛 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 M1997 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛 21834-92-4 25G 635
2021-12-30 A13407 5-甲基-2-苯基-2-己醛, 94% 21834-92-4 10g 595

可卡醛 上下游产品信息

上游原料

可卡醛供应商 更多

台州市捷成化工有限公司
黄金产品 大货
联系电话:0576-88203651 15967007102
产品介绍:
中文名称:可卡醛
CAS:21834-92-4
包装信息:1kg
河北言希化工有限公司
现货
联系电话: 17531190177
产品介绍:
中文名称:可卡醛
英文名称:Cocal
CAS:21834-92-4
纯度:双峰之和96%min
包装信息:5kg;25kg;200kg
备注:大量现货/欢迎询价/李生18633081222
库存量:>100kg
现货日期:2024/3/20 14:32:31
武汉市聚舜化工有限公司
新品
联系电话: 13349917800
产品介绍:
中文名称:可卡醛
英文名称:5-Methyl-2-phenylhex-2-enal
CAS:21834-92-4
纯度:96
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味。
北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:5-甲基-2-苯基-2-己烯醛
英文名称:5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, 94%
CAS:21834-92-4
纯度:94%
包装信息:100G;25G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话:400-6106006
产品介绍:
中文名称:5-甲基-2-苯基-2-己醛, 94%
英文名称:5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, 94%
CAS:21834-92-4
包装信息:10g
备注:A13407

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武汉克米克生物医药技术有限公司 2024-03-29

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