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瓜尔豆胶

瓜尔豆胶

中文名称:瓜尔豆胶
英文名称:Guar gum
CAS号:9000-30-0
分子式:C10H14N5Na2O12P3
分子量:535.145283
EINECS号:232-536-8
Mol文件:9000-30-0.mol
瓜尔豆胶 结构式

瓜尔豆胶 性质

熔点 >220°C (dec.)
比旋光度 D25 +53° (1N NaOH)
FEMA 2537 | GUAR GUM (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.))
储存条件 Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度 当溶解在水中时,它会产生粘度可变的粘液,几乎不溶于乙醇(96%)。
形态 自由流动的粉末
颜色 黄白色
气味 (Odor) 无味
Merck 13,4588 / 13,4587
稳定性 稳定的。易燃。空气和细碎粉末的混合物具有潜在的爆炸性。与强氧化剂不相容。
EPA化学物质信息 Guar gum (9000-30-0)

瓜尔豆胶 用途与合成方法

瓜尔胶是一种植物胶,可以从角豆树的果实和瓜尔豆中提取。角豆树是一种多年生灌木,主要生长在地中海沿岸,瓜尔豆是一年生豆科植物,主要生长在印度、巴基斯坦和美国得克萨斯州等类似沙漠的地区,适合在昼夜温差大和雨水充足的地区生长,目前使用的瓜尔胶基本上都是从瓜尔豆中提取的。成熟后的瓜尔豆经过脱皮处理后,送到研磨加工工厂,通过热化学处理的方法使瓜尔豆分离成胚乳薄片、胚芽和皮。胚芽往往作为蛋白质含量很高的动物饲料应用。胚乳薄片在研磨加工厂被加工成瓜尔胶。 瓜尔胶是以甘露吡喃糖单元为骨架连接形成主链,每两个甘露吡喃糖单元有1,6连接的半乳吡喃糖单元作为侧链。由于瓜尔胶具有与纤维素相类似的结构,所以能够在纤维表面快速吸附,并能为纤维之间形成氢键提供大量的羟基,从而能够有效地促进纤维之间的结合。此外,瓜尔胶还可以提高填料和细小纤维的留着,同时还可以避免纤维间的不良絮聚,提高纸页匀度。

大豆低聚肽由大豆蛋白酶解制得,主要由2~10个氨基酸组成的短链多肽和少量游离氨基酸组成。平均相对分子质量1000~20000。生理功能:①降低血压。②降低血脂。③调节血糖。④适合于手术后特别是消化道手术的康复期和因高温、过度劳累等引起的肠胃功能失调期,以及婴幼儿和老年人消化功能较弱期的营养增补剂。也适用于运动员的能量补给食品。⑤能促进肠内双歧杆菌和乳酸菌的增殖,对肠胃有调节功能。⑥清除体内自由基,延缓衰老。⑦有一定减肥作用。

瓜尔胶一直是造纸用有效助剂,按其用途来分类可以分为浆内添加、表面施胶和用于涂布的瓜尔胶。在浆料中添加瓜尔胶具有以下优点:1)提高纸张的抗张强度;2)提高表面强度,改善印刷适性;3)提高填料、细小纤维的留着率;4)改善成纸匀度,瓜尔胶以微絮聚的方式改善纸机网部的滤水性能,纸张的匀度不会被破坏;5)减小纸张的两面差;"提高纸板的层间结合强度。用于表面施胶的瓜尔胶,对纸张表面性能的改善尤其明显:1)可以提高纸张的面强度,改善印刷适性,对纸张的透气度不产生影响;2)提高抗油性和抗溶剂性;3)提高表面施胶液的稳定性;4)可改善涂布性能;5)提高纸张表面的亲胶性。用于涂布的瓜尔胶,可以改善涂料的性能:6)提高涂料的保水性;7)改善涂料的流变性。 1. 生物固定化载体材料:瓜尔胶可用于固定化酪氨酸酶生物膜的制备。 2. 在药物控制释放领域的应用:瓜尔胶是半乳甘露聚糖类天然高分子,它只被结肠部位细菌降解,是靶向结肠释药载体的重要候选材料,但其高的水溶性和膨胀性导致药物胃内释放,使应用受到限制。 3. 在渔业和环保上的应用:瓜尔胶作为黏合剂加入饲料明显增强了鱼类粪便的颗粒稳定性和机械强度,便于粪便的及时清理,减轻了对鱼群的危害。

瓜尔豆胶系由瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分经清理、干燥粉碎后加水、再进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而得。商品胶一般为白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,也无其他任何异味,一般含75%~85%的多糖,5%~6%的蛋白质,2%~3%的纤维及1%的灰分。

瓜尔豆胶宜放在干燥、通风、阴凉处,并注意防潮。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
瓜尔胶
食品
增稠剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
瓜尔胶
稀奶油(淡奶油)
增稠剂
1.0
化学性质 
白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%水溶液的粘度约4~5Pa?S,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。
分散于冷水中约2h后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24h达到最高点。粘稠力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到最高粘度。水溶液为中性。pH值6~8粘度最高,pH值10以上则迅速降低。pH值6.0~3.5范围内随pH值降低,粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。
用途 
1.食品级: 冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。 烘烤食品:保持湿度,改 进质地。 饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。 色拉酱:增稠剂,替代油料。 奶酪和奶油:进质地. 熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。 素肉食品:替代肥油成分.保持水分。 宠物合品:增加油滑感,保持湿度。 2.工业级:油井压裂及其它钻井工业。 地毯、纺织印染及皮革化工。 建筑材料、水泥、油漆、瓷片。 造纸工业、制药业。 香波、洗涤剂、护肤品、化妆品。 粘蚊剂。 乳胶涂料、外墙乳胶漆。
用途 
食品添加剂;增稠剂和胶凝剂。
用途 
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
生产方法 
由豆科植物瓜尔豆rCyamposi5£以一ragonolobus或c.psDraloides]的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%乙醇沉淀,离心分离后干燥、粉碎而成。
主要产于巴基斯坦和印度的干燥地带及美国东南部。

安全信息

WGK Germany1
RTECS号MG0185000
海关编码1302.39.0090
毒害物质数据9000-30-0(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 in male, female rats (g/kg): 7.35, 6.77 orally (Graham)

MSDS信息

语言:English
提供商:Guar gum
语言:English
提供商:SigmaAldrich

瓜尔豆胶 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 G0478 瓜尔豆胶 9000-30-0 25g 265
2024-01-16 XW90003002 瓜儿豆胶 500g 69

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东营市宝泽能源科技有限公司
瓜尔豆胶 产品图片
瓜尔豆胶
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2024/03/25
杀菌剂
东营市宝泽能源科技有限公司
联系电话:0546-6289188 13854655837
产品介绍:
中文名称:瓜尔豆胶
英文名称:Guar gum
CAS:9000-30-0
河北创之源生物科技有限公司
黄金产品
联系电话: 13012111162
产品介绍:
中文名称:瓜尔豆胶
英文名称:Guar gum
CAS:9000-30-0
纯度:99.8%
包装信息:25kg/20
备注:食品级瓜尔豆胶
南京松冠生物科技有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话: 13584088977
产品介绍:
英文名称:Guar gum
CAS:9000-30-0
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 16
库存量:30000kg
现货日期:2024/3/23 10:49:58
山东丰泰生物科技有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话:0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍:
中文名称:韦兰胶
英文名称:Guar gum
CAS:9000-30-0
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量:5143kg
现货日期:2024/3/20 16:00:13
郑州裕和食品添加剂有限公司
黄金产品
联系电话:0371-56060979 13838386843
产品介绍:
中文名称:瓜尔豆胶
英文名称:Guar gum
CAS:9000-30-0
纯度:99%
包装信息:1KG/RMB 18;25KG/RMB 17;1000KG/RMB 15
备注:食品添加剂增稠剂

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瓜尔胶
郑州裕和食品添加剂有限公司 2024-03-28
瓜尔豆胶
郑州裕和食品添加剂有限公司 2024-03-28

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