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硬脂酰乳酸钠

硬脂酰乳酸钠

中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:sodium 1-carboxylatoethyl stearate
CAS号:18200-72-1
分子式:C21H41NaO4
分子量:380.54
EINECS号:242-090-6
Mol文件:18200-72-1.mol
硬脂酰乳酸钠 结构式

硬脂酰乳酸钠 性质

EPA化学物质信息 Octadecanoic acid, 1-carboxyethyl ester, sodium salt (18200-72-1)

硬脂酰乳酸钠 用途与合成方法

硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。 硬脂酰乳酰乳酸钠又叫硬脂酰乳酸钠,作为W/O型增稠剂和食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的弹性和稳定性,使面团蓬松柔软,且不易老化,可用于糕点和面包。 硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;增稠剂。化妆品乳化剂。 主要步骤为:将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入 反应釜,加入质量分数为40%的浓硫酸,于95℃下反应1h,至无水分蒸出为止,反应结束后 降温至20℃,加入氢氧化钠溶液调节pH至8,乙二胺溶液洗涤30min,二甲胺溶液中重结晶, 脱水剂脱水,得成品,其中,乙二胺溶液质量分数为17%,二甲胺溶液质量分数为50%。

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南京松冠生物科技有限公司
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联系电话: 13584088977
产品介绍:
中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate
CAS:18200-72-1
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 25;25公斤/RMB 23
库存量:>52000kg
现货日期:2024/3/24 9:51:03
陕西晨明生物科技有限公司
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联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate
CAS:18200-72-1
纯度:99.9%
包装信息:1kg/25
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/24 15:12:12
山东萍聚生物科技有限公司
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联系电话:18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium stearyl lactate
CAS:18200-72-1
纯度:99.9%
包装信息:1kg/25
备注:450000kg
库存量:450000kg
现货日期:2024/3/24 15:10:33
河北利华生物科技有限公司
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联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:sodium 1-carboxylatoethyl stearate
CAS:18200-72-1
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 28;25kg/RMB 26;1000kg/RMB 23
备注:食品原料
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话:15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:硬脂酰乳酸钠
英文名称:Sodium 1-carboxylatoethyl stearate
CAS:18200-72-1
纯度:98%
包装信息:500g

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硬脂酰乳酸钠
泰安市江舟生物科技有限公司 2024-03-28
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武汉曙尔生物科技有限公司 2024-03-28

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