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十一醇

十一醇

中文名称:十一醇
英文名称:1-UNDECANOL
CAS号:112-42-5
分子式:C11H24O
分子量:172.31
EINECS号:203-970-5
Mol文件:112-42-5.mol
十一醇 结构式

十一醇 性质

熔点 11 °C (lit.)
沸点 146 °C/30 mmHg (lit.)
密度 0.83 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 <1 hPa (20 °C)
FEMA 3097 | UNDECYL ALCOHOL
折射率 n20/D 1.44(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 水中的溶解度为0.0057g/l
酸度系数(pKa) 15.20±0.10(Predicted)
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 微弱的酒精气味。
香型 waxy
水溶解性 Not miscible or difficult to mix with water. Soluble in chloroform and ethyl acetate.
JECFA Number 106
BRN 1698334
Dielectric constant 5.9800000000000004
稳定性 稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸不相容。
LogP 4.9 at 20℃
CAS 数据库 112-42-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 1-Undecanol (112-42-5)

十一醇 用途与合成方法

1-十一醇,有机化学品,分子式:C11H24O,无色或浅黄色液体,有柠檬香味。不溶于水,能溶于醇、醚。由十一酸乙酯经金属钠还原,或由ω-十一烯酸乙酯加压催化氢化还原,甚至由正壬基溴化镁与环氧乙烷进行格氏反应制得。该醇的应用有一定的局限性,由于脂腻低温时呈固态,故在较为特征型的香精才被取材,柑橘类玫瑰型等只作为协调的次要角色,在香精中作为体香。用于制造金合欢、月下香等香味的香料。 室温下为无色液体;淡甜脂蜡香气带有玫瑰 花香,及柑桔、凤梨样的果香,但通体是以玫瑰香为主, 仿佛有点芸香气息,高度稀释后有似桔子气息,香味是 柑桔果油脂气,柔甜,浓度低于20×10-6,有果香和甜 味,浓度较高产生不愉快的脂及味;熔点15~19℃;闪点 >82℃;密度D4250.828~0.834;折光率nD200.4370~ 1.4430;不溶于水,溶于大多数有机溶剂,以1:4溶于 60%乙醇中。 从十一碳醛还原制备。在5升三颈瓶中 放置200ml无水甲苯和70g钠,加热回流至钠全熔化。 停止加热,快速搅拌,使钠分散成沙,一直搅到温度降到 60~C,加入107克十一烷酸乙酯在150ml无水乙醇的溶 液,接着再加500ml无水乙醇。当反应减弱后,在油浴中 加热至钠全溶尽为止。进行水蒸汽蒸馏除去乙醇和甲 苯,余下油状物用热水洗涤200ml×3,乙醚抽提后醚层 用水,碳酸钠,水依次洗涤,硫酸镁干燥,蒸去乙醚,余物 进行减压蒸馏得产品,产率70%。 112-42-5的合成

十一醇虽是常用品种,但应用的面不广。常常与十一烯醛或其它脂及醛共用作为醛香头香的协调剂。它与花香果香型、柑桔古龙、金合欢、刺槐、晚香玉、紫罗兰、青香、草香也能很好地协调和合,通常多用于玫瑰香基。在凤梨、柑桔、柠檬、白柠檬、桔子、橙子、黑茶子、玫瑰食用香精中也可少量应用。

食用香精

含量不低于97~98.5%。 密封贮于阴凉干燥处,远离火源。 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 GRAS(FEMA)。
LD503000mg/kg(大鼠,经口)。 FEMA(mg/kg):软饮料2.9;冷饮15;糖果12;焙烤食品12。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
十一醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
[1] 许戈文,李布青 主编.合成香料产品技术手册.北京:中国商业出版社.1996.第3
化学性质 
无色油状液体。沸点241℃,熔点>15℃,相对密度0.828-0.834,折射率1.437-1.443,闪点100℃以上,溶于4体积60%乙醇及油质香料中,酸值<1.0。有淡甜脂蜡香气并带玫瑰花香及柑橘、凤梨样的果香。香味是柑橘果油脂气,柔甜。
用途 
应用面不广。常与十一烯醛或其他脂肪醛共用作为醛香头香的协调剂。与花香型、柑橘古龙、金合欢、刺槐、晚香玉、紫罗兰、清香、草香也能很好地协调和合,一般用于玫瑰香基较多。还可少量用于凤梨、柑橘、柠檬、白柠檬、桔子、橙子、黑茶藨子、玫瑰等食用香精中。
用途 
香料,调制柠檬、柑橘、菠萝和黑醋粟香型香精,用于食品。
生产方法 
由十一醛还原而得。
由十一烯醇氢化而得。
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 3000 毫克/ 公斤
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度
可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
干粉、泡沫、砂土、水

安全信息

危险品标志Xi,N
危险类别码38-51/53-43
安全说明37-61-36/37
危险品运输编号UN 3082 9/PG 3
WGK Germany2
RTECS号YQ3155000
TSCAYes
海关编码2905 19 00
危险等级9
包装类别III
毒害物质数据112-42-5(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in Rabbit: 3000 mg/kg

MSDS信息

语言:English
提供商:ACROS
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

十一醇 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-25 HY-W004292 十一醇 112-42-5 500mg 100
2024-01-16 A17817 1-十一醇, 98% 112-42-5 100g 1303

十一醇 上下游产品信息

十一醇供应商 更多

扬州聚和昌科技有限公司
1-十一醇 产品图片
1-十一醇
¥1500
2024/03/29
大连锐盈科技有限公司
黄金产品
联系电话:0411-0411-86907150 15940963210
产品介绍:
中文名称:十一烷醇
英文名称:undecanol
CAS:112-42-5
纯度:98
包装信息:100g;250g;500g;1kg;5kg;10kg;20kg
备注:G级|Kg级|ton级|
苏州盖德精细材料有限公司
黄金产品 大货
联系电话:136-16210669 13914021065
产品介绍:
中文名称:十一醇
英文名称:undecanol
CAS:112-42-5
纯度:98
包装信息:1kg/;5kg/;25kg/
扬州聚和昌科技有限公司
黄金产品 大货 现货
联系电话:0514-0514-83662002 13073488988
产品介绍:
中文名称:1-十一醇
英文名称:1-Undecanol
CAS:112-42-5
纯度:98
包装信息:1kg/RMB 1500;25kg/RMB 1200;100kg/RMB 1000
备注:1-十一醇,有机化学品,分子式:C11H24O,无色或浅黄色液体,有柠檬香味。不溶于水,能溶于醇、醚。由十一酸乙酯经金属钠还原,或由ω-十一烯酸乙酯加压催化氢化还原,甚至由正壬基溴化镁与环Ch
库存量:44kg
现货日期:2024/3/17 9:22:51
湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
现货
联系电话:027-027-65385071 17771822910
产品介绍:
中文名称:1-十一醇
英文名称:1-UNDECANOL
CAS:112-42-5
纯度:99
备注:200kg
库存量:200kg
现货日期:2024/3/17 14:17:33
北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:1-十一醇
英文名称:1-Undecanol, 98%
CAS:112-42-5
纯度:98%
包装信息:100ML;25ML;500ML
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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十一烷醇
成都伍源生物工程有限公司 2024-03-29
十一醇CAS#112-42-5
武汉克米克生物医药技术有限公司 2024-03-29

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