ChemicalBook CAS数据库列表 鹰嘴豆蛋白
鹰嘴豆蛋白
- CAS号:
- 英文名:Chickpea protein
- 中文名:鹰嘴豆蛋白
- CBNumber:CB33303347
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
鹰嘴豆蛋白性质、用途与生产工艺
-
营养价值
鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物，是一种小众的豆类食物。在我国，鹰嘴豆是一种常用的药材。据《拜地书》记载，其能“强筋健肌，去寒湿，止疼痛”等。《药物之》记载其能“增强自然能量，补肺，壮腰，生血，开胃，肥体，固发，养发，祛斑生辉”等。现代研究指出，鹰嘴豆含有多糖、磷脂、酚类、异黄酮等多种活性成分，具有多种作用，是值得开发的功能性食品资源。
鹰嘴豆蛋白本身不仅是优质蛋白质来源，还有黏合作用。其蛋白提取物中同时含有纤维、蛋白质和淀粉，因此只使用鹰嘴豆蛋白提取物即可模拟植物肉的质构，并满足清洁标签的需求。
鹰嘴豆蛋白上下游产品信息
上游原料
下游产品
鹰嘴豆蛋白生产厂家
- 公司名称：陕西帕尼尔生物科技有限公司
- 联系电话：13720616393；029-84385017-8003 13720616393
- 电子邮件：sales@pioneerbiotech.com
- 国家：中国
- 产品数：1065
- 优势度：56
- 公司名称：陕西帕尼尔生物科技有限公司
- 联系电话：029-86629612 18202932191
- 电子邮件：sales@pioneerbiotech.com
- 国家：中国
- 产品数：337
- 优势度：55
- 公司名称：西安康诺化工有限公司
- 联系电话：029-86107037-8014 18292830413
- 电子邮件：info@konochemical.com
- 国家：中国
- 产品数：536
- 优势度：58
- 公司名称：西安康诺化工有限公司
- 联系电话：029-84385017-8006 15891391030
- 电子邮件：info@konochemical.com
- 国家：中国
- 产品数：806
- 优势度：58
- 公司名称：西安康诺化工有限公司
- 联系电话：29-86107037-8016 15891718909
- 电子邮件：info@konochemical.com
- 国家：中国
- 产品数：204
- 优势度：58
- 公司名称：西安欣禄生物科技有限公司
- 联系电话： 13259841664
- 电子邮件：xaxlbio@vip.163.com
- 国家：中国
- 产品数：510
- 优势度：58
- 公司名称：陕西帕尼尔生物科技有限公司
- 联系电话：029-86107037-8021 15353537425
- 电子邮件：sales@pioneerbiotech.com
- 国家：中国
- 产品数：249
- 优势度：58
- 公司名称：陕西帕尼尔生物科技有限公司
- 联系电话：029-84385017-8007 17602929471
- 电子邮件：sales11@pioneerbiotech.com
- 国家：中国
- 产品数：1141
- 优势度：58
- 公司名称：陕西康多普生物科技有限公司
- 联系电话：184-2900-1220 18429001220
- 电子邮件：1140835348@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：428
- 优势度：58
- 公司名称：西安康诺化工有限公司
- 联系电话：029-86107037-8009 13279399072
- 电子邮件：info@konochemical.com
- 国家：中国
- 产品数：741
- 优势度：58
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