乳酸

背景及概述^[1]

乳酸是以农副产品为原料，经微生物发酵，提取而制得的一种有机酸，是可降解环保材料聚乳酸的单体原材料。被广泛用于食品、饮料、医药、保健品、化工、可降解塑料等诸多领域。

制备^[1-3]

报道一、

用糖清液发酵生产乳酸的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：按照体积 比为糖清液∶玉米浆溶液∶酵母膏＝100∶0.015∶0.004加入到发酵罐中，所述糖清液总含糖 量为210g/L、DE值为92％、DX值为90％，所述玉米浆溶液中：干物质为40％、蛋白质为 45％、酸度为14％；(2)加热灭菌：所述发酵罐中温度为115℃、压力为0.07Mpa， 加热灭菌时间为15分钟；(3)调节料液pH：用Ca(OH)2的饱和溶液调节料液pH 为5.4，如果不小心把Ca(OH)2的饱和溶液加入太多，则用80％乳酸或者35％盐酸的调节 料液的pH；(4)加入乳酸菌进行发酵：把步骤(3)中得到料液的温度降到48℃， 加入体积为发酵罐内料液总体积的10％的乳酸菌，保持发酵罐内温度为48℃，并向发酵罐 内持续通入无菌空气，通气流量为每吨料液0.75m3/h，维持发酵罐内压力为0.4Mpa，搅 拌，通过加入Ca(OH)2的饱和溶液维持料液pH为6.0，检测料液中的葡萄糖含量，葡萄 糖含量为0时，发酵结束。本实施例共发酵42小时，产酸率为4.08g/L·h，产酸171.36g/L，残总糖为0.2％， 残还原糖为0.08％。

报道二、

取乳酸溶液20L，加入反应釜内，并加热至85℃，向反应釜1内缓慢加入 氢氧化钙溶液并同时搅拌，调节反应釜内溶液PH至11，自然状态下静置2小时， 过滤，得到滤液1，将滤液1加入反应釜2内，向反应釜2内加入聚丙烯酰胺， 在加入过程中缓慢搅拌，加入后静置2小时，待凝聚物不再增加，过滤，得滤液 2，将滤液2置于脱色罐内，加热滤液2至75℃，向脱色罐内加入0.3kg的活性 炭颗粒，充分搅拌，脱色时间50分钟，待脱色完全后过滤，得滤液3，将滤液3 加入到反应釜3内，并向反应釜3内缓慢加入浓度为55％的稀硫酸溶液，待沉淀 物不再增加时，向反应釜3内缓慢滴入微量的氯化铵溶液，观察反应釜3内现象， 若出现气泡则继续加入稀硫酸溶液，直至不出现气泡为止，过滤，得粗乳酸，将 粗乳酸通过阴、阳离子交换树脂进行去离子，去除粗乳酸中游离的阴阳离子，得 到纯乳酸溶液，将纯乳酸溶液置于减压浓缩器中进行减压浓缩，根据需要进行乳 酸浓缩到指定的浓度，乳酸最高浓度能够达到98％。

报道三、

首先向反应釜内加入乳酸钙粉末和水，缓慢搅拌至乳酸钙完全溶解，加入水 调节乳酸钙溶液浓度为12％，再向反应釜内加入浓度为45％硫酸溶液，静置4 小时，待乳酸钙全部反应完全，向反应釜内缓慢加入氯化铵溶液，观察反应釜内 有无气泡产生，若无气泡产生即可表示乳酸钙溶液完全反应，若有气泡产生说明 硫酸溶液量不足，继续加入硫酸溶液与乳酸钙反应，待无气泡产生，过滤，得到 稀乳酸溶液，向稀乳酸溶液中加入溶液量的0.2％份数的活性炭，静置30分钟， 实现对稀乳酸溶液的脱色，过滤，将滤液置于真空浓缩器中进行减压浓缩，浓缩 至乳酸溶液浓度为21％，将浓缩后的乳酸溶液利用强酸性苯乙烯系阳离子树脂去 阳离子，利用弱碱性苯乙烯系阴离子树脂去阴离子，得到纯乳酸溶液，将纯乳酸 溶液置于真空浓缩器中进行减压浓缩，得到乳酸。

参考文献

[1][中国发明,中国发明授权]CN201010207302.8一种利用糖清液发酵生产乳酸的方法

[2] [中国发明] CN201510700545.8 一种从乳酸发酵液中提取乳酸的方法

[3] [中国发明] CN201510700802.8 一种环保的乳酸生产工艺