什么是β-谷甾醇？这种降胆固醇化合物有什么好处？

如果您是一个容易患高胆固醇的人，您可能会对有助于支持整体心血管健康的补充剂感兴趣，尤其是那些将 LDL 胆固醇水平保持在健康范围内的补充剂。一个例子是称为β-谷甾醇的植物甾醇。

β-谷甾醇有什么作用？根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的说法，科学证据表明，含有植物甾醇（如 β-谷甾醇）的饮食可能会降低患冠心病的风险。植物甾醇通过阻止胆固醇在体内吸收多少胆固醇来做到这一点。

虽然植物甾醇补充剂是一种方便的选择，但您也可以通过食用坚果、种子、豆类和一些油等健康食品来获取这些有益化合物。

什么是β-谷甾醇？

β-谷甾醇 (BS) 是一种植物甾醇，它是在某些植物性食物中发现的一种有益化合物。

β-谷甾醇有什么用？因为它是一种植物甾醇——也称为植物甾醇或甾醇酯，其结构类似于胆固醇——它可以帮助自然降低胆固醇，并可能降低患心脏病的风险。

它有时也用于帮助管理其他症状和状况，尽管目前确认它适用于这些目的的研究较少。例如，在某些情况下，它可能以补充剂的形式服用，以支持前列腺健康并预防过敏、哮喘、胆囊疾病、肺结核、经前综合症以及关节和肌肉疼痛。

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好处

以下是关于一些主要β-谷甾醇益处的更多信息：

1. 可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇

BS 补充剂最常见的用途之一和食用 β-谷甾醇食物的好处是帮助减少肠道对胆固醇的吸收。这会降低低密度脂蛋白“坏胆固醇”，后者与心脏病（如冠状动脉疾病和动脉粥样硬化）的风险增加有关。

研究表明，保持低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的人往往吃的饮食不仅总脂肪含量低，尤其是饱和脂肪和胆固醇含量低，而且含有膳食纤维和其他成分的植物性食物也相对较高。

你需要消耗多少来帮助平衡胆固醇？专家建议，除了定期锻炼以支持整体心血管功能外，每天至少从坚果和种子等健康食品中摄取 2 克植物甾醇。

BS 补充剂也可能被推荐给高胆固醇血症的人，剂量高于 200 毫克/天。

虽然植物甾醇可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，但它们不会提高“良好”的高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇水平，因此将健康脂肪作为均衡饮食的一部分仍然很重要。

2. 可能有助于预防前列腺问题

BS 用于减轻与良性前列腺增生（前列腺肥大）相关的症状，这会导致男性排尿和排尿频率控制出现问题。

人们认为它通过与前列腺结合来帮助减轻肿胀和炎症，这会导致不适和小便冲动。然而，它如何工作的确切机制尚不完全清楚，只是它与胆固醇代谢 和抗炎作用有关。

2000 年的 Cochrane 综述旨在评估 β-谷甾醇对良性前列腺增生男性的泌尿症状和流量测量的影响，并得出结论，有证据表明 B-谷甾醇确实改善了两者，即使它没有导致实际前列腺大小。

美国泌尿外科协会报告说，到 60 岁时，超过 50% 的男性会患有 BPH，到 85 岁时，90% 的男性会患有这种疾病。除了增加植物甾醇的摄入量之外，可以帮助患有 BPH 的男性的其他补充剂包括锯棕榈、果核和番茄红素。 

3. 可能具有免疫支持和抗癌作用

一些证据表明，BS 可能能够诱导神化（癌细胞的细胞）并抑制某些类型的人类癌细胞的生长，例如导致结肠癌和乳腺癌的细胞。它不是单独用作癌症治疗——而是被认为是其他药物和程序的辅助手段。

也有有限的证据表明它可能有助于改善免疫功能，尤其是在进行剧烈运动的运动员中。

风险和副作用

尽管从食物中摄取 BS 是安全的，并且在作为补充剂服用时通常被认为是安全的，但它可能会对某些人产生副作用，例如：

消化不良

恶心

腹胀

腹泻

便秘

胆固醇水平的变化

勃起功能障碍

它打算使用长达六个月，所以如果您计划补充比这更长的时间，请咨询您的医生。

服用药物来控制胆固醇水平的人应该在开始补充 β-谷甾醇之前咨询他们的医生，因为它可能会改变一些降胆固醇药物的工作方式。

那些患有会导致植物甾醇过度吸收的遗传性疾病植物甾醇血症的人也应该小心避免服用 BS 补充剂，并向他们的医生咨询有多少含有植物甾醇的食物是可以安全食用的。

食品

植物甾醇（包括 BS）存在于天然含有脂肪的食物中，例如坚果、种子、鳄梨和植物油。虽然它们是低脂肪食物，但一些豆类也含有β-谷甾醇。

以下是一些最丰富的 β-谷甾醇食物的例子：

菜籽油

牛油果

由坚果和种子等物质制成的植物油，如豆油（与橄榄油或鳄梨油等更健康的油相比，一些专家不推荐那么多）

用植物油制成的沙拉酱

开心果

杏仁

蚕豆

榛子

核桃

胡桃

澳洲坚果

粉红扁豆

米糠

小麦胚芽

花生

某些类型的人造黄油和用植物油制成的蛋黄酱

补充剂和剂量

在补充形式中，BS 通常作为胶囊口服，有时每天分几次服用。它看起来是一种白色的蜡状粉末，有时会有令人讨厌的气味。

除了作为补充剂外，它还用作食品添加剂。

你应该服用多少β-谷甾醇？剂量建议取决于您当前的健康状况和您正在治疗的病症。

成人的典型剂量为每天 150 至 2,500 毫克，建议有遗传性高胆固醇水平的人服用更高的剂量。

对于大多数人来说，每天服用 800 毫克长达六个月被认为是安全的，这是可能被推荐用于降低胆固醇作用的量。每天 150 毫克左右的较低剂量可能最适合治疗膀胱和前列腺问题。

阅读您购买的特定产品的说明，因为剂量不同。您可能需要每天分两次服用两到三次，通常在饭前服用。

结论

什么是β-谷甾醇？它是一种在坚果、种子、油和豆类等植物中发现的化合物，可以模拟胆固醇，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。

它从食物和补充剂中摄取，最常见的是那些希望降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平并改善前列腺健康的人。

将这种有益的植物甾醇添加到您的饮食中的方法是食用健康食品，如坚果和种子，它们也提供纤维和其他营养素。当您从精制植物油（例如菜籽油和大豆油）中获取时，它可能不太有益。

阅读您购买的特定产品的说明，因为剂量不同。您可能需要每天分两次服用 2 到 3 次，通常在饭前服用，剂量在 150 到 1,000 毫克/天（或可能更多）之间。