什么是木糖醇？有没有副作用？

木糖醇是一种流行的甜味剂，外观和味道与糖相似。制造纯木糖醇的成分主要是天然来源的白桦树皮或玉米芯，虽然1克木糖醇含有2.4卡路里和大约0.6 克碳水，但是这些碳水却不像普通碳水那样能够被消化，可以说木糖醇具有“零碳水化合物”。因此，它经常出现在无糖产品中，是最受欢迎的商业甜味剂之一。

木糖醇的好处

使用木糖醇可以对我们的健康产生一些积极的影响，其中大部分与木糖醇不是糖这一事实是有关的。

1、有益于牙齿健康

普通食糖会对我们的牙齿健康造成巨大的影响，但木糖醇似乎具有保护作用。

这一保护作用使得我们可以在各种牙膏、漱口水和口香糖产品中找到木糖醇的原因之一。

我们口腔中的各种有害细菌可以以糖为食，然后它们会产生各种酸，这些酸极大可能会损害我们的牙齿，最终导致蛀牙。

然而，这些细菌不能像对待糖那样分解和消化木糖醇，每天习惯性食用5–7克木糖醇可以降低口腔中的这些有害细菌浓度。

并且有趣的是，当细菌菌株试图消化木糖醇时，木糖醇会破坏它们产生能量的能力，并导致细胞死亡 。

2、不影响血糖或胰岛素水平

与普通糖不同，木糖醇对血糖和胰岛素水平几乎没有影响。

例如，几项研究调查了木糖醇对人类受试者的试验表明，木糖醇的摄入不会提高血糖指数，也不会对胰岛素水平产生任何影响。

因此，用木糖醇代替普通糖有助于降低空腹血糖和胰岛素水平，从而降低我们患严重疾病的风险。

由于木糖醇对调节血糖水平的好处，许多糖尿病患者使用它作为主食。

3、对抗细菌感染

白色念珠菌是一种酵母菌，存在于大多数成年人的胃肠道中。在某些情况下，白色念珠菌会在肠道中过度生长，并且导致念珠菌病的产生的。

口腔念珠菌病也被证明会产生致癌物质，这些化合物会增加患上癌症的风险，而白色念珠菌似乎有几种促肿瘤作用。

虽然，白色念珠菌与癌症之间的联系还没有得到证实，但是念珠菌的过度生长并不是我们想要的，而木糖醇似乎对这个问题有好处。

一项研究中指出，木糖醇具有显著的抗微生物作用，并显示出降低白色念珠菌浓度的能力。

木糖醇副作用

当然木糖醇不仅有积极的作用，同样它也有几个问题，潜在的副作用：

1、对宠物可能是致命的

每年有许多的宠物因意外摄入木糖醇而死亡。虽然木糖醇对人类的胰岛素水平没有可测量的影响，但它对动物是有影响的。

当狗或猫吃木糖醇时，它们的身体会混淆地将木糖醇误认为是葡萄糖的来源，并产生胰岛素。

不幸的是，这会导致低血糖（低血糖），并且根据剂量，可能会导致肝损伤，甚至可能是致命的。

而危险剂量仅仅为每公斤体重100毫克，意味着仅需要1克木糖醇，就能对10公斤的狗造成巨大的威胁。

木糖醇对猫来说同样是个问题，好在的是猫对于食物的选择更加挑剔，而狗更容易摄入木糖醇。

2、有些人会出现肠胃不适

较大剂量的木糖醇可能会对某些人造成消化副作用。对于大多数人来说，木糖醇在每天高达90克的剂量下具有良好的耐受性。

然而，对于某些人来说，更高的剂量会导致消化副作用和不适。典型症状可能包括腹痛、腹胀、胀气和通便作用。

如果在食用中低剂量（20克-50 克）木糖醇仍然存在消化问题，那么最好寻找替代品。