无酯乙醇的制备方法
白酒中的酯是乙酸乙酯,它是酒香味的来源,而无酯乙醇是没有乙酸乙酯的乙醇。它不是通过配制得到的,而是通过对乙醇进行多次分馏得到。白酒酒精度的表示由原来的%(v/v)改为%vol,总酸、总酯、己酸乙酯各项指标也进行了相应的调整。
2020-10-20
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