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（E，E）-2，4-壬二烯醛的制备及应用
（E，E）-2，4-壬二烯醛是一种不饱和醛，主要用以配制肉类和家禽型香精。可由2，4-壬二烯经LiAlH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。本文简述其应用及制备工艺。
2023-10-24
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