双乙酸钠的生产方法
双乙酸钠是一种新型的绿色食品、饲料和粮食防腐防霉剂。其生产过程包括化学合成及晶体生成两个主要过程，化学合成反应是将乙酸(或乙酸酐)与乙酸钠(或碳酸钠、氢氧化钠)在一定温度下进行中和反应，得到乙酸与乙酸钠的分子缔合物；晶体生成过程是使分子缔合物在降温过程中形成晶体析出。
2023-04-25
双乙酸钠对人体有害吗？
双乙酸钠从化学分子结构上讲，是由短氢键结合的双分子盐，是一种分子化合物。其在水溶液中呈酸性，释放出的乙酸能渗入霉菌组织的细胞壁，干扰细胞内各种酶的体系，使细胞内蛋白质变性、抑制微生物的生长繁殖，从而起到抗菌作用。
2023-04-17
双乙酸钠的最低抑菌浓度是多少？
双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物，在谷物、玉米及饲料的防霉、保鲜上有良好的效果，也适用于所有混合饲料及其原料的防腐保鲜, 并能显著增加其营养功效, 提高动物适口性。
2021-12-03
双乙酸钠防霉保鲜优势突出！
自然状态下，双乙酸钠会缓慢放出乙酸。乙酸可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌防霉作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。
2021-08-20
双乙酸钠的特性及防腐、防霉作用机理
双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜、提高适口性、增加营养价值、助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。
2021-07-16
双乙酸钠的特性及防霉作用机理
双乙酸钠（Sodium diacetate）又名双醋酸氢钠，是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂等，也是复合型防霉剂的主要原料。
2020-12-03
双乙酸钠在食品中的实际应用
双乙酸钠商品名为Vita-crop(维他可乐波)，是一种性质稳定、价格低廉的食品防腐剂。双乙酸钠还被列入GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表B.3允许使用的食品用合成香料名单，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜以及提高适口性和增加营养价值等功效。
2020-10-21
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