双乙酸钠的最低抑菌浓度是多少？
发布日期:2021/12/3 13:04:57
我国是一个粮食和饲料生产大国, 因而粮食、饲料的防腐保鲜问题尤为重要。双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物，在谷物、玉米及饲料的防霉、保鲜上有良好的效果，也适用于所有混合饲料及其原料的防腐保鲜, 并能显著增加其营养功效, 提高动物适口性。
在防霉剂最低抑菌浓度试验（汕头大学生物学系，2005）中显示：在饲料贮藏期间每隔10 d抽样检测一次饲料中的霉菌总数, 所得数据如表1，为饲料贮藏期间霉菌数的变化曲线,。可以看出, 没有加入防霉剂的饲料样品对照组, 其霉菌数目随着贮藏时间的增加而上升, 而加入防霉剂的处理组霉菌数量随贮藏时间增加而逐渐下降。防霉剂浓度越高, 霉菌数下降越快, 说明双乙酸钠防霉剂对饲料中的霉菌有明显的抑制和杀灭作用。1.0 g/kg的添加量就可以起到有效的防霉效果。
表1
图1
双乙酸钠是一种有效防霉剂, 它的用量少, 在饲料中加入1.0 g/kg就可以很好地抑制霉菌的生长发育, 作用时间持久。不同霉菌对双乙酸钠防霉剂的敏感程度不同, 表1中显示，防霉剂浓度达到5.0 g/L就基本能抑制常见的各种霉菌;防霉剂对灰绿曲霉、烟曲霉群和白地霉的作用较强, 1.0 g/L的浓度就能抑制它们的生长。
