“脂肪酸”详解
脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成,系中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。短链脂肪酸的碳链上的碳原子数小于6,系挥发性脂肪酸。中链脂肪酸的碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸,主要是辛酸(C8)和癸酸(C10)。
2021-01-26
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