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水芹烯是什么物质？有哪些用途？
水芹烯是什么物质？有哪些用途？
水芹烯又名水茴香萜，类似黑胡椒和薄荷混合的香气，几乎所有的伞形科香料都或多或少的含有水芹烯。

2024-05-20
水芹烯的应用
水芹烯的应用
水芹烯，化学名为5-异丙基-2-甲基环己-1,3-二烯，英文名α-phellandrene，常温常压下为无色至微黄色油状液体，具有黑胡椒和蔼荷似香气，不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂。水芹烯化学结构中含有一个手性中心，具有左旋体和右旋体两种异构物。

2023-05-06

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