Α-十六烷基三甲基甜菜碱

本品为无色或浅黄色液体。 同二甲基十二烷基甜菜碱。 将100 kg-溴代十六酸加入反应釜中，再加入40%的氢氧化钠水溶液，加热熔融后，滴加25%的三甲胺300 kg，然后在30 ℃下搅拌5 h。静置一夜，加500 kg水稀释，加热把剩余的三甲胺蒸出后得粗产品。