维生素C钙

维生素C钙原料

中文名：维生素C钙

英文名：Calcium Ascorbate

化学名：L―抗坏血酸钙

分子式：C12H14CaO12•2H2O

CAS：5743-27-1

性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解，在乙醇中微溶。

用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。

应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。

质量标准：CP2005 

项目                                             标准

性状                                             白色至淡黄色结晶性粉末

鉴别                                             呈阳性反应

重金属                                         ≤0.001%

砷                                                 ≤0.0003%

pH值                                            6.8―7.4

比旋度                                         +95°―+97°

干燥失重                                    ≤0.10%

炽灼残渣                                    30.0%―33.0%

草酸盐                                        符合规定

含量                                            ≥98.0%

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

保质期：两年。