L-丝氨酸 营养强化剂氨基酸

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中文名称： L-丝氨酸

中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸  

英文名称： L-Serine

英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine

线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H

分子量：105.09

性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体，分子式：C3H7NO3。

主要用途

1.作生化试剂和食品添加剂。

2.营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

应用领域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、 食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

规格：99

分子式：C3H7NO3

分子量：105.09

质量标准：

CAS号：56-45-1

线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H

分子量：105.09

纯度：≥99%

丝氨酸性状 :丝氨酸为六面形片状结晶或棱柱形晶体，分子式：C3H7NO3。

丝氨酸用途：

1.L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。

2.L-丝氨酸用作营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

3. L-丝氨酸可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

 性质： L-丝氨酸是白色结晶或结晶性粉末；无臭，味甜。水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。比旋度＋14.0°—＋16.0°。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。

2、 L-丝氨酸氨基酸，在化妆品中作为氨基酸。

3、 L-丝氨酸可供生物化学用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

食品：L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸饮料等；
饲料：L-丝氨酸用于动物饲料。

丝氨酸是构成蛋白质的基本单位。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。

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