白芸豆提取物 α-淀粉酶抑制蛋白

Kidney Bean Extract
85085-22-9

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江苏更新日期：2024-05-21

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产品详情:

中文名称：: 白芸豆提取物 α-淀粉酶抑制蛋白

英文名称：: Kidney Bean Extract

CAS号：: 85085-22-9

品牌：: 白芸豆提取物厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 营养强化剂

主要营养成分：: 白芸豆提取物

别名：: α-淀粉酶抑制蛋白

主要用途：: 食品级添加剂

白芸豆提取物 85085-22-9 α-淀粉酶抑制蛋白

白芸豆提取物是从白芸豆中提取出的一种天然淀粉酶抑制剂，其主要活性成分为α-淀粉酶抑制蛋白，存在于白芸豆种子的胚乳中。

白芸豆提取物（α-淀粉酶抑制蛋白）中特异糖蛋白结构能与 α-淀粉酶分子上的糖苷剪切位点结合并引起 α-淀粉酶分子构象改变，使其失去与淀粉糖苷结合的能力从而导致催化活性丧失，是一种具有 N 端糖基化的糖蛋白。 [2]实验证明从云南白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制蛋白对SD大鼠具有降脂减肥作用。经过45天高、中、低剂量灌胃白芸豆提取物之后发现，白芸豆α-淀粉酶抑制蛋白对降低肥胖大鼠体重、内脏脂肪及总胆固醇有显著作用。

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