亮氨酸

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中文名称:L-亮氨酸

L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为α一氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到。后来，Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸之一，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。

为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98

[L-亮氨酸用途]
L-亮氨酸具有促迸胰鸟素分泌的作用,能降血糖;促进睡眠，减低对疼痛的敏感,缓解偏头痛,缓和焦躁及紧张情绪, 减轻因酒精而引起人体中化学反应失调的症状,并有助于控制酒精中毒;对治疗头晕有作用, L-亮氨酸还可以促进皮肤伤口及骨头的愈合作用,所以医生通常会建议手术后患者采取亮氨酸补充剂。常配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,应用于治疗或保健;也可作为食品、化妆品和饲料的添加剂。L-亮氨酸是植物生长促进剂。
L-亮氨酸*的食物来源包括糙米，豆类,肉类,坚果,大豆粉，和全麦。同时也需要注意,过量摄入也会造成副作用,大量摄入会引起糙皮病,维生素A缺乏症,皮炎,腹泻, 精神失常等问题。饮食中含有过多亮氨酸还会增加体内氨的数量,并破坏肝,肾功能。因此肝或肾功能受损患者不应该过量摄入,否则会导致病情恶化。