食用棕榈油

食用棕榈油

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

指标

酸值：0.20

过氧化值：0.80

熔点：19.8

碘值：57.33

杂质：0.02

水分及挥发物：0.02 

 净重 190（kg） 保质期 18（个月） 

等级 一级 储藏方法 干燥 

棕榈油是一种非转基因植物油，能替代大豆油、花生油、葵花子油以及椰油等。棕榈油可以做出很多种美味食品，蒙牛、伊利的雪糕，康师傅、华龙的方便面，咖啡、巧克力、奶油、饼干等，这些都是以棕榈油作为重要原料加工而成的。适用于中国各大菜系及风味流派的烹饪要求，食品厂煎炸其起酥性相当好。针对中国餐饮业用油需求研制开发精选优质食用棕榈液油，经现代工艺精炼而成，品质稳定耐煎炸、上色好、能长时间保持食物风味和色泽，煎、炒、煮、炸皆宜。

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