ChemicalBook CAS数据库列表 异麦芽糖醇
异麦芽糖醇
- CAS号:534-73-6
- 英文名:6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL
- 中文名:异麦芽糖醇
- CBNumber:CB7277890
- 分子式:C12H24O11
- 分子量:344.31
- MOL File:534-73-6.mol
异麦芽糖醇化学性质
- 熔点 :165.5-167 °C
- 沸点 :788.5±60.0 °C(Predicted)
- 密度 :1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
- 储存条件 :Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C
- 溶解度 :Water (Slightly)
- 酸度系数(pKa) :12.89±0.70(Predicted)
- 形态 :Solid
- 颜色 :White to Off-White
- 稳定性 :Hygroscopic
- EPA化学物质信息 :D-Glucitol, 6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (534-73-6)
安全信息
- WGK Germany :3
- 海关编码 :29400090
异麦芽糖醇性质、用途与生产工艺
- 生物活性 Isomaltitol is a sugar alcohol sweet tastant.
- 化学性质 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%～65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4Kj/g)熔程145～150℃，比旋光度(αD25)≥+91.5°(4%水溶液，W/V)。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。
- 用途 低热量甜味剂；填充剂；抗结剂；涂釉剂。
- 生产方法 由蔗糖经酶法转化为帕拉金糖(Palatinose)后，在镍的催化下加氢氢化而成。
异麦芽糖醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
异麦芽糖醇生产厂家
- 公司名称：SIGMA
- 联系电话：--
- 电子邮件：
- 国家：瑞士
- 产品数：6913
- 优势度：91
- 公司名称：SENNCHEM
- 联系电话：--
- 电子邮件：swiss@sennchem.com
- 国家：瑞士
- 产品数：3144
- 优势度：71
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