磷脂酰肌醇的一种合成方法

背景技术

磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol，PI)是磷脂的组分之一，大豆粉末磷脂中PI含量丰富，约占总磷脂的18％~21％。PI是细胞的信息分子，常作为细胞内信号传导通路，对于维持中枢神经系统、调节钙稳态方面有重要作用。由于PI是一种重要的生理活性物质，且具有重要的生理功能和乳化特性，已被广泛用于医药、保健品、化妆品及食品等行业。

大豆磷脂含有丰富的磷脂酰肌醇，是探索PI分离和精制方法的良好材料。目前，PI的纯化方法有溶剂萃取法、化学合成法、膜过滤法、超临界流体萃取法、离子交换法、柱层析法等。由于超临界流体萃取法仪器设备成本高，金属离子沉淀存在重金属离子残留问题，膜分离法导致膜清洗困难等问题，目前PI分离纯化的研究方向主要集中在溶剂萃取和柱层析上。 王强等人建立以溶剂为核心的逐级纯化技术，PI含量 从37.1％提高到87.12％，但回收率较低且溶剂消耗大。姜波等采用硅胶柱层析法，以氯仿-甲醇为流动相进行等度洗脱，最终纯化得到的PI产品纯度可达91.5％，但采用混合溶剂洗脱，溶剂难以回收，且溶剂消耗大。费云芸通过碱性乙醇粗提取PI，再通过液一液萃取和金属离子沉淀进一步纯化， 最后通过DEAE-纤维素柱层析，最终得到PI含量为96.5％产品，但过程烦琐且得率仅为0.35％。因此，开发低成本、高纯度磷脂酰肌醇制备方法，具有重要的经济意义和社会价值。

制备方法

大豆粉末磷脂脱糖方法：称取10.00g大豆粉末磷脂溶于30.0mL正己烷，振荡充分溶解，向三角瓶中加入体积分数55％乙醇溶液60 mL，将三角瓶放置在30℃、转速为100r/min的恒温水浴振荡器中振荡70min，静置分液，上层磷脂重复脱糖2次，最后将分液得到的上层物质旋蒸即得脱糖磷脂。 

磷脂酰肌醇的制备：称取5.00g脱糖磷脂于烧瓶中，按一定的料液比加入碱性乙醇溶液，加热搅拌一段时间，离心，取上清液，在一定温度下冷冻一定时间，取出立即离心(4000r/min，10min)，收集下层沉淀物用氮气吹干，即为磷脂酰肌醇产品。

参考文献

[1]朱美金,曹栋,殷茹. 高纯度磷脂酰肌醇的提取工艺研究[J]. 中国油脂,2018,43(2):129-133. DOI:10.3969/j.issn.1003-7969.2018.02.028.