没食子酸丙酯的主要用途

没食子酸丙酯，简称PG；又名：棓丙酯、通脉脂等。白色至浅褐色结晶粉末，是植物多酚没食子酸的重要衍生物之一，也是久瑞公司拳头产品。 没食子酸丙酯的多酚结构赋予了它优异的抗氧化性能及与各种金属离子螯合的能力，没食子酸丙酯的这些特性使得其应用非常广泛，目前，在食品及饲料抗氧化剂、果蔬保鲜、单体抗栓药、化妆品等领域都有没食子酸丙酯的应用实例。

主要用途

没食子酸丙酯在食品中主要应用于油炸食品、方便面和罐头，其抗氧化效果要优于常用食品抗氧化剂BHA和BHT； 在饲料抗氧化剂方面，常用的乙氧基喹啉（EMQ）目前已被欧洲禁用，没食子酸丙酯大有取而代之之势；2003年我国国家药品监督管理局批准生产没食子酸丙酯（商品名：注射用棓丙酯、注射用通脉脂）用于治疗脑血栓、冠心病及血栓性静脉炎等血栓性疾病。有报道称没食子酸丙酯在治疗急性脑梗死和老年下肢动脉硬化闭塞方面有一定的功效。

使用注意事项

由于抗氧化剂没食子酸丙酯本身容易被氧化，随着存放时间的延长，没食子酸丙酯含量逐渐下降，故样品要及时检验分析，减小误差。没食子酸丙酯使用量达0.01%时既能着色，故一般不单独使用，而与BHA、BHT等复配使用。复配使用BHA、BHT的总量不超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不超过0.05g/kg。