乙醛毒性及机制简介
乙醛是一种高活性化合物,是一种强亲电化学物质,可与亲核化合物如蛋白质强烈反应形成席夫碱,从而形成乙醛-蛋白质加合物。乙醛作为IARC(International Agency for Research on Cancer,国际癌症研究机构)分类为2B级的致癌物。
2021-02-15
乙醛的主要用途和注意事项
乙醛,又称醋醛,属醛类,是一种具有分子式CH3CHO或MeCHO的有机化合物。由于在大自然当中存在广泛以及工业上的大规模生产,乙醛认为是醛类当中最重要的化合物之一。乙醛可存在于咖啡,面包,成熟的水果中,它还可以通过植物作为代谢产物而生成。乙醇在被氧化后生成为乙醛被认为是宿醉的成因。
2020-12-08
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