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红花黄色素

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红花黄色素

中文名称:
红花黄色素
CAS号:
36338-96-2
英文名称:
SAFFLOWER YELLOW
MF:
C43H44O24
MW:
944.8
EINECS:
252-981-1
Mol File:
36338-96-2.mol

红花黄色素 性质

熔点 
228-230° (dec)
沸点 
1255.2±65.0 °C(Predicted)
密度 
1.882±0.06 g/cm3(Predicted)
Boiling Point
1255.2±65.0 °C(Predicted)
Density
1.882±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系数(pKa)
4.50±1.00(Predicted)
CAS 数据库
36338-96-2(CAS DataBase Reference)
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红花黄色素 用途与合成方法

理化性质

红花黄色素类成分为醌式查尔酮类化合物,是多种水溶性成分的混合物,主要包括红花黄色素 A(safflor yellow A)、红花黄色素 B(safflor yellow B)、HSYA、AHSYB 等,活血化瘀,通脉止痛,用于心血瘀阻引起的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级的稳定型劳累性心绞痛,症见,胸痛胸闷,心慌,气短等。

化学性质 

深红至深紫色结晶或粉末。熔点238K:。微臭。极难溶于水,溶于稀碱液,微溶于乙醇。几乎不溶于乙醚。

用途 

食用红色色素。

用途 

广泛用于汽水、糖果、糕点、冰淇淋、罐头等的着色

生产方法 

由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣,再用氢氧化钠或其他碱的水溶液萃取,加酸沉淀,分离,过滤,干燥而得。得率为干花的0.7%~0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。

安全信息

危险类别码 
36/37/38
安全说明 
26-36/37/39

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