丙酮酸乙酯

中文名称:    丙酮酸乙酯

中文同义词:    2-氧代丙酸乙酯;乙基丙酮酸酯;丙酮酸乙酯

英文名称:   Ethyl pyruvate

CAS号:   617-35-6

分子式:   C5H8O3

分子量:   116.12

EINECS号:  210-511-2

熔点   -58 °C

沸点   144 °C

化学性质 又称2一氧代丙酸乙酯，常温下为无色透明液体，具有新鲜、甜润的花果香气
丙酮酸乙酯为黄色透明液体，b.p.144℃，n20D 1.4050，相对密度 1.060，溶于有机溶剂。

用途     可用于制造医药吲哚心安和农药噻菌灵等。同时是一种重要的医药和化工中间体,广泛应用于医药、农药、香精香料、食品添加剂、空气清新剂、精细化学品等行业；也可用于美白和营养皮肤的化妆品；可用作空气清新剂中的高效活性成分，可以有效清除空气中的氨及甲硫醇；本身具有特殊的香味，因而可以应用于香精、香料中；也是合成树脂和塑料的重要原料。