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ω-苄基苯乙酮

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ω-苄基苯乙酮

中文名称:
ω-苄基苯乙酮
CAS号:
1083-30-3
英文名称:
BETA-PHENYLPROPIOPHENONE
MF:
C15H14O
MW:
210.27
Mol File:
1083-30-3.mol

ω-苄基苯乙酮 性质

熔点 
70-72°C
沸点 
145-150 °C(Press: 7 Torr)
密度 
1.0614 g/cm3(Temp: 23 °C)
水溶解性 
Insoluble in water.
BRN 
1910661
InChIKey
QGGZBXOADPVUPN-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
1083-30-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
1-Propanone, 1,3-diphenyl- (1083-30-3)
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ω-苄基苯乙酮 用途与合成方法

毒性

急性、亚急性和慢性毒理试验均无异常(FDA)。

化学性质 

白色针状结晶性粉末,呈水果似甜味,无苦的回味,甜度约为蔗糖的330~490倍。对热的稳定性较差,在室温下Ph值2.0以上较稳定。饱和水溶液25℃时Ph值为6.25。无吸湿性。熔点152~154℃,相对密度(d254)0.8075。微溶于水,溶于稀碱,不溶于乙醚及无机酸。

用途 

无营养型甜味剂。适用于低Ph值和低温加热产品。

用途 

有机中间体。

生产方法 

由苄叉苯乙酮加氢还原得到。反应在溶剂乙酸乙酯中进行,产率81-95%。

生产方法 

由黄酮类苷(未成熟柑橘中含量可达20%,如橙皮苷,用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基,在碱性条件下加氢,得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮(味甜,但溶解度仅0.1%),再用淀粉葡萄糖苷基转移酶使之接上几个葡萄糖基,即成,溶解度达1%,市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等。

安全信息

安全说明 
22-24/25
TSCA 
Yes

MSDS

  • 语言: Chinese提供商: ALFA
  • 语言: English提供商: ALFA

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2019-11-02
二氢查耳酮的用途
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