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甲基麦芽酚

甲基麦芽酚,118-71-8,结构式
  • 中文名称:甲基麦芽酚
  • 中文别名:2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮,麦芽酚;巴拉酮 ;考灵 ;落叶松素 ;落叶松酸 ;落叶松星酸 ;麦芽酚
  • 英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
  • CAS No:118-71-8
  • EINECS号:204-271-8
  • 分子式:C6H6O3
  • 产品类别:生物化工
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用途
甲基麦芽酚具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。甲基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,主要作食品增香剂、日用品和烟用香料、感光材料、防腐剂和护肤药物。