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8-巯基马来酮

毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 8-巯基马来酮 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 供应信息 相关产品

8-巯基马来酮

中文名称:
8-巯基马来酮
CAS号:
38462-22-5
英文名称:
p-Mentha-8-thiol-3-one
MF:
C10H18OS
MW:
186.31
EINECS:
253-953-1
Mol File:
38462-22-5.mol

8-巯基马来酮 性质

沸点 
56 °C0.1 mm Hg(lit.)
密度 
1 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 
3177 | P-MENTHA-8-THIOL-3-ONE
折射率 
n20/D 1.495(lit.)
闪点 
227 °F
形态
Liquid
酸度系数(pKa)
10.56±0.10(Predicted)
颜色
Clear yellow to dark yellow
旋光性 (optical activity)
[α]20/D 21°, neat
JECFA Number
561
InChIKey
RVOKNSFEAOYULQ-UHFFFAOYSA-N
EPA化学物质信息
Cyclohexanone, 2-(1-mercapto-1-methylethyl)-5-methyl- (38462-22-5)
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8-巯基马来酮 用途与合成方法

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、胶冻、布丁、胶姆糖,均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
8-巯基薄荷酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至黄棕色液体。具有黑加仑似芳香风味。系各种立体异构体的混合物。沸点62℃(13.3Pa),旋光度[α] D20反式体-32°(甲醇中),顺式体+40°(甲醇中)。不溶于水,溶于醇类。
天然品存在于布枯叶油等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于葡萄、薄荷、覆盆子、热带水果、桃子等香精。

生产方法 

由胡薄荷酮或异胡薄荷酮与过量硫化氢及氢氧化钾乙醇液反应而得。

安全信息

危险品标志 
Xn,N
危险类别码 
22-50
安全说明 
60-61
危险品运输编号 
UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany 
2
TSCA 
Yes
PackingGroup 
III
海关编码 
29309090

MSDS

  • 语言: English提供商: ACROS
  • 语言: English提供商: SigmaAldrich
  • 语言: Chinese提供商: ALFA
  • 语言: English提供商: ALFA

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