面包酮
中文名称:面包酮
英文名称:2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS号:3188-00-9
分子式:C5H8O2
分子量:100.12
EINECS号:221-685-4
Mol文件:3188-00-9.mol
面包酮 性质
| 沸点 | 139 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.034 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3373 | 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 103 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至黄色至绿色 |
| 比重 | 1.034 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。坚果味 |
| 香型 | bready |
| JECFA Number | 1448 |
| BRN | 1341334 |
| InChIKey | FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.65 |
| CAS 数据库 | 3188-00-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3(2H)-Furanone, dihydro-2-methyl-(3188-00-9) |
| EPA化学物质信息 | 3(2H)-Furanone, dihydro-2-methyl- (3188-00-9) |
面包酮 用途与合成方法
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基四氢呋喃-3-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
用作香料的原料及用于有机合成 生产方法
1. 以乳酸乙酯与丙烯酸甲酯为主要原料用相转移催化法在室温离子液体中经过缩合和酸性水解合成制得2-甲基-4-甲酯四氢呋喃-3-酮。
2. 可由β-烷氧基中氮酮经酸催化而闭环制取。
安全信息
| 危险品标志 | Xn,T,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-22-36/37/38-2017/10/2 |
| 安全说明 | 16-26-36/37/39-24/25-36 |
| 危险品运输编号 | UN 1224 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU3579000 |
| F | 3-9 |
| Hazard Note | Toxic |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29329990 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
面包酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04-30 | B20890 | 2-甲基四氢呋喃-3-酮, 98+% | 3188-00-9 | 5g | 321 |
| 2024-04-30 | B20890 | 2-甲基四氢呋喃-3-酮, 98+% | 3188-00-9 | 25g | 1155 |
面包酮供应商 更多
武汉荣灿生物科技有限公司
现货
联系电话： 18327024450
产品介绍：
中文名称：面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS：3188-00-9
纯度：99.6% | 包装信息：25kg/桶 | 备注：面包酮食品级|香料级|无色至浅黄色液体|食用香精|大货专供
库存量：>5000kg
现货日期：2024/4/19 14:43:12
武汉卡米克科技有限公司
联系电话： 18062587608
产品介绍：
中文名称：面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS：3188-00-9
纯度：0.99 | 包装信息：500G；1KG；25KG | 备注：工业级
湖北世腾化工科技有限公司
联系电话：189-71850150 19086915685
产品介绍：
中文名称：面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS：3188-00-9
纯度：99% | 包装信息：1KG;5KG;25kg | 备注：优势现货
巨野众悦香料有限公司
联系电话：0530-8599699 13701896116
产品介绍：
中文名称：面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS：3188-00-9
包装信息：25kg;180kg
黄石荆晟生物科技有限公司
联系电话：17771199833; 17771199833
产品介绍：
中文名称：面包酮
英文名称：2-Methyltetrahydrofuran-3-one
CAS：3188-00-9
纯度：99 | 包装信息：25kg
面包酮新闻专题 更多
2023-07-24
天然香料—2-甲基四氢呋喃-3-酮
