食品级碳酸氢铵
中文名称:食品级碳酸氢铵
英文名称:Ammonium bicarbonate
CAS号:1066-33-7
分子式:CH5NO3
分子量:79.06
EINECS号:213-911-5
Mol文件:1066-33-7.mol
食品级碳酸氢铵 性质
| 熔点 | 105 °C |
|---|---|
| 沸点 | 143.04°C (rough estimate) |
| 密度 | 1,586 g/cm3 |
| 蒸气密度 | 2.7 (vs air) |
| 蒸气压 | 67 hPa (20 °C) |
| 折射率 | 1.4164 (estimate) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明，无色 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 淡淡的氨气味 |
| PH值 | 7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O) |
| 水溶解性 | 220 g/L (20 ºC) |
| 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: ≤0.030 λ: 280 nm Amax: ≤0.020 |
| Merck | 14,497 |
| BRN | 4329606 |
| 稳定性 | 稳定的。与强酸、碱金属不相容。 |
| LogP | -0.809 (est) |
| 解离常数 | 6.49 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 1066-33-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Ammonium bicarbonate (1066-33-7) |
食品级碳酸氢铵 用途与合成方法
碳酸氢铵是一种白色结晶末，带有类似氨水的刺鼻味道，在水中溶解度不大。其溶液放置在空气中或加热时会放出二氧化碳，溶液也变为碱性。碳酸氢铵可用于食品工业领域。食品级碳酸氢铵可作酸度调节剂、稳定剂、膨松剂和发酵剂等。碳酸氢铵受热后分解为二氧化碳和氨气，可使食品形成海绵状疏松结构。主要用于饼干、面包、糕点等的生产，通常与碳酸氢钠配合使用。
安全信息
| 危险品标志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-36/37/38 |
| 安全说明 | 22 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | BO8600000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2836 99 17 |
| 毒害物质数据 | 1066-33-7(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 1576 mg/kg |
MSDS信息
语言：Chinese
提供商：碳酸氢铵
语言：English
语言：English
提供商：ACROS
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
食品级碳酸氢铵 价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-01-19 | A643-500 | 碳酸氢铵,500G | 1066-33-7 | 500g | 437 |
| 2024-01-19 | A643-50 | 碳酸氢铵 | 1066-33-7 | 50kg | 8344 |
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湖北科沃德化工有限公司
联系电话： 15391560861
产品介绍：
中文名称：食品级碳酸氢铵
英文名称：Ammonium bicarbonate
CAS：1066-33-7
包装信息：1kg/20;100kg/1300;1000kg/ | 备注：现货,可以零售
武汉卡诺斯科技有限公司
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中文名称：食品级碳酸氢铵
英文名称：Ammonium bicarbonate
CAS：1066-33-7
纯度：99% | 包装信息：25kg/ | 备注：现货,可零售
康迪斯化工（湖北）有限公司
联系电话： 18064039730
产品介绍：
中文名称：食品级碳酸氢铵
英文名称：ammonium bicarbonat
CAS：1066-33-7
纯度：99% | 包装信息：1kg/;25kg/;1000kg/ | 备注：现货
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