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2-乙酰基呋喃

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2-乙酰基呋喃

中文名称:
2-乙酰基呋喃
CAS号:
1192-62-7
英文名称:
2-Acetylfuran
MF:
C6H6O2
MW:
110.11
EINECS:
214-757-1
Mol File:
1192-62-7.mol

2-乙酰基呋喃 性质

熔点 
26-28 °C(lit.)
沸点 
67 °C10 mm Hg(lit.)
密度 
1.098 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 
3163 | 2-FURYL METHYL KETONE
折射率 
n20/D 1.5070(lit.)
闪点 
160 °F
储存条件 
2-8°C
形态
Liquid or Low Melting Solid
颜色
light yellow to orange, darkens over time
比重
1.098
爆炸极限值(explosive limit)
2.1-15.2%(V)
水溶解性 
Insoluble in water.
JECFA Number
1503
BRN 
107909
InChIKey
IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
1192-62-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
EPA化学物质信息
2-Acetylfuran (1192-62-7)
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2-乙酰基呋喃 用途与合成方法

使用限量

FEMA:焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类,均20.0mg/kg。
毒性 GRAS(FEMA)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

黄棕色液体,呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26~28℃,沸点173℃。相对密度(d2525)1.098,折射率(nD20)1.5017。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。

用途 

用作有机合成原料、医药中间体

生产方法 

由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。

类别

易燃液体

可燃性危险特性

可燃; 加热分解释放刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水

安全信息

危险品标志 
T
危险类别码 
20/21-25-41-36/37-23/25
安全说明 
26-36/37/39-45-39-38-28A
危险品运输编号 
UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany 
3
RTECS号
OB3870000
Hazard Note 
Toxic
TSCA 
Yes
HazardClass 
6.1
PackingGroup 
II
海关编码 
29321900

MSDS

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